Hoje estou iluminada pelo farol da alimentação ! Parece que os cuidados alimentares entram na rotina dos dias ... e a escolha hoje foi o cogumelo portobello.
São muitos os benefícios dos cogumelos para a saúde como um todo. Considerados como um dos alimento mais saudáveis do mundo, os cogumelos possuem alto valor nutricional, o que inclui grandes quantidades de proteínas, baixo teor de gordura e são ainda ricos em fibras e gorduras não saturadas, pelo que o seu consumo ajuda no controle da pressão arterial e do colesterol.
Devido ao fato de serem ricos em vitaminas A e C, D, betacaroteno e outras substâncias que lhe conferem propriedades antioxidantes, consumi-los é uma ótima opção no combate aos radicais livres.
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